Panakota sa karamelom

1. Korak

Želatin sipajte u zdjelicu, prelijte s pola čaše hladne vode i ostavite da nabubri.

2. Korak

Slatku pavlaku sipajte u šerpu zajedno sa šećerom i štapom vanilije i zagrijte na oko 40 stepeni. Sklonite sa vatre i dodajte želatin.

3. Korak

Dobijenu smjesu sipajte dopola u 4 čaše, dodajte sloj Mljevene Plazme, pa odozgo rasporedite ostatak smjese. Čaše stavite u frižider na 3–4 sata da se smjesa stegne.

4. Korak

Zagrijte slatku pavlaku. Šećer otopite na tihoj vatri. Čim se otopi, sklonite ga s vatre i polako dodajte slatku pavlaku uz konstantno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice. Dodajte maslac isjeckan na manje komade i miješajte dok se sve ne sjedini.

5. Korak

Istresite u drugu posudu i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

6. Korak

Panakotu koju ste prethodno ohladili prelijte karamelom i ukrasite Plazmom.