Zvijezda pecivo

1. Korak

U posudu za miješanje dodajte brašno, šećer i vanilin šećer. Suhi kvasac i kašiku šećera stavite u zdjelicu pa prelijte sa toplim mlijekom, promiješajte, pokrijte sa providnom folijom i ostavite da kvasac proradi. Kada se to desi, sipajte ga u brašno i dodajte jaja, te zamijesite tijesto (tijesto je najbolje mijesiti pomoću stojećeg miksera i kuke za tijesto). Kada dobijete kompaktnu loptu tijesta, počnite da dodajete kocku po kocku maslaca. Svaku novu kocku dodajte kada prethodnu potpuno sjedinite sa tijestom. Kada dodate sav maslac, mijesite tijesto dok ne postane potpuno glatko pod rukom. Tijesto će biti pomalo ljepljivo, ali takvo treba da bude. Prekrijte posudu providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se tijesto udvostruči, a za to vrijeme spremite fil.

2. Korak

Za fil pomiješajte smekšani maslac, Mljevenu Plazmu, šećer i cimet. Sve dobro sjedinite da dobijete finu pastu. Bijelu čokoladu isjecite na sitne kocke.

3. Korak

Spremite veliki pleh od rerne i komad papira za pečenje veličine pleha. Nadošlo tijesto izručite na pobrašnjenu površinu. Podijelite ga na četiri jednaka dijela, možete ih izmjeriti na vagi kako bi bile iste težine.

4. Korak

Formirajte loptice i ostavite da odmore oko 10 minuta. Prvu lopticu tijesta razvucite na pripremljenom papiru u krug prečnika oko 27 cm. Premažite dobijeni krug sa 1/3 fila i pospite 1/3 sjeckane bijele čokolade. Drugu lopticu tijesta razvucite u krug istog prečnika na pobrašnjenoj podlozi pa prebaciti preko namazanog kruga. Namažite ga sa drugom trećinom fila i pospite sa čokoladom. Ponovite istu radnju sa trećom lopticom tijesta, namažite ga sa preostalim filom i pospite sa preostalom čokoladom. Četvrtu lopticu tijesta razvucite u krug i njime pokrijte naredano tijesto na papiru. Lijepo ušuškajte krajeve, ako je potrebno popravite oblik krugu.

5. Korak

Sada ćete da formirate zvijezdu. Na sredinu kruga stavite čašu prečnika oko 5 cm, pomoću oštrog noža, podijelite tijesto oko čaše na 16 dijelova/traka. Uzmete dvije susjedne trake i uvrnite svaku oko svoje ose po dva puta, ali tako da jedna traka ide u smijeru kretanja kazaljki na satu, druga traka u obrnutom smijeru. Uvrnute trake spojite na krajevima da dobijete jedan krak zvijezde. I tako sa svim trakama. Kada ste formirali zvijezdu, ostavite je na toplom mjestu oko 30 minuta ili dok lijepo ne naraste.

6. Korak

Prije nego što će zvijezda narasti, upalite rernu da se grije na 180 °C. Žumance umutite i premažite njime naraslu zvijezdu pa stavite da se peče. Pecite oko 20-25 minuta, ali najbolje je da se vodite bojom, kada postane zlatna možete da je izvadite. Ostavite da se malo prohladi pa poslužite toplu. Po potrebi, možete je posuti šećerom u prahu.

7. Korak

Vaš desert je spreman!