Jernejkitchen - Božićna rolada(štrudla)

1. Korak

U maloj zdjeli pomiješajte Mljevenu Plazmu, šećer, đumbir, slatku papriku i cimet. Ostavite sa strane.

2. Korak

Stavite sjeckane suhe kajsije, šljive i suho grožđe u malu zdjelu. Preliti rumom i staviti na umjerenu vatru. Dovedite do ključanja i kuhajte dva do tri minuta. Uklonite sa vatre i ostavite na stranu.

3. Korak

Stavite maslac u manju šerpu, stavite na srednju vatru i sačekajte da se maslac otopi. Sklonite sa vatre i dodajte sok od jedne mandarine.

4. Korak

Jabuke i kruške ogulite, uklonite jezgro i izrendajte ih. Stavite u veliku zdjelu i dodajte vanilin šećer, suho voće i sjeckane orahe. Promiješati i ostaviti na stranu. Plazma keks i čokoladu krupno iseckati.

5. Korak

Izvadite kore iz pakovanja. Stavite dva lista na čistu kuhinjsku krpu, preklapajući ih oko 10 centimetara. Tijesto obilno premažite maslacem i pospite polovinu tijesta sa četvrtinom mješavine mljevenog keksa i šećera (korak 1) ravnomjerno rasporedite preko polovine tijesta. Po kolačićima ravnomjerno rasporedite četvrtinu pripremljenog voća. Zatim pospite četvrtinom Plazma keksa i čokolade. Stavite rešetku na sredinu rerne i zagrijte rernu na 180 stepeni. Veći pleh dimenzija 25 x 30 cm obložite papirom za pečenje.

6. Korak

Uvijamo tijesto tako da počnemo da valjamo na kraćoj ivici. Umotajte u čvrst omot. Prstima uštipnite spoljne ivice da se dobro zatvore kako fil ne bi iscurio tokom pečenja. Rolat pažljivo stavite na veći pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite postupak da napravite četiri manje rolne. Prelijte sve preostalim otopljenim maslacem.

7. Korak

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 50 - 60 minuta, ili dok tijesto ne porumeni i ne postane hrskavo. Pečenu štrudlu ostavite na plehu najmanje 30 minuta da se malo ohladi, pa pospite šećerom u prahu i poslužite.