Marija Mazalin - Choco Plazma cheesecake

1. Korak

Izmiješajte Mljevenu Plazmu, šećer u prahu, kakao i otopljeni maslac sa kašikom

2. Korak

U kalup (ili na stalak torte na koji položite obrub kalupa) stavite bazu, rasporedite je i utisnite čašom.

3. Korak

Cijele Plazma kekse utisnite uz rub baze do unutarnjeg obruba kalupa, lagano da ne puknu, a opet da stoje uspravno u bazi.

4. Korak

U dubokoj posudi (kako ne bi prskalo napolje) izmiksajte sirni namaz i slatko vrhnje za šlag samo do pola teksture šlaga pa razdvojite u dvije posude.

5. Korak

Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj, dodajte u prvu posudu s polovicom kreme i kratko izmiksajte.

6. Korak

Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj, dodajte u drugu zdjelu i opet kratko izmiksajte. Nakon dodanih otopljenih čokolada, miksate do teksture koju želite. Ja preferiram teksturu između kreme i šlaga, nalik musseu. Imajte na umu da će se još stisnuti u frižideru.

7. Korak

Svijetlu i tamnu kremu možete rasporediti jednu preko druge na bazu, a možete napraviti i mramorni efekt poput mog.

8. Korak

Za mramorni efekt, na bazu naizmijenično redajte po kašiku tamne i kašiku svijetle kreme pa nožem prođite kroz nju praveći zavijutke. Za kalup manjeg promjera ovo napravite u dva reda, a za kalup većeg promjera u jednom redu.

9. Korak

Po želji ostavite malo kreme za napraviti dekoraciju na vrhu, poput moje sa “suzama”. Za nju na vrh noža stavim kremu i onda malo povučem da dobijem izgled suze, i tako naizmijenično sa obje kreme. Možete i samo površinski zagladiti na vrhu i, po želji, posuti Mljevenom Plazmom.

10. Korak

Torta se hladi 3 sata ili duže.