Plazma torta sa narandžom i sirom mascarpone

1. Korak

Rernu zagrijte na 180 stepeni. Okrugli kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje.

2. Korak

Bjelanca mikserom umutite u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer sve vrijeme muteći. Zatim dodajte Mljevenu Plazmu, seckanu Plazmu i sitno rendanu koricu narandže, pa sve izmešajte spatulom.

3. Korak

Rasporedite smjesu u okrugli kalup prečnika 24 cm. Pecite 20 minuta. Napravite još dvije takve kore i ohladite.

4. Korak

Za fil pomiješajte žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i koricu pomorandže. Kratko umutite da se sve sjedini.

5. Korak

Mlijeko zagrijte skoro do ključanja. Umućenim žumancima dodajte 100 ml zagrijjanog mlijeka i dobro izmiješajte da se žumanca ugriju. Prebacite žumanca u zagrijano mlijeko i kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prebacite u čistu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

6. Korak

Ohlađeni fil mutite mikserom postepeno dodajući maslac sobne temperature. Na isti način dodajte i sir maskarpone, a zatim fil podijelite na tri jednaka dijela. Jedan dio ostavite tako kako jeste. U drugi dodajte Mljevenu Plazmu, u treći sjeckanu Plazmu.

7. Korak

Kore nafilovati filovima redoslijedom: fil sa sjeckanom Plazmom, fil sa Mljevenom Plazmom, fil bez Plazme.

8. Korak

Ostavite u frižideru nekoliko sati, a zatim ukrasite umućenom slatkom pavlakom i Mljevenom Plazmom po želji.

9. Korak

Vaša torta je spremna!