Čokoladni Plazma čizkejk
Osnovne informacije:
Vrijeme pripreme: 40 min + 2 sata za hlađenje
Porcija: 10
Težina:
Sastojci:
Sastojci za podlogu:
300 g Mljevene Plazme
2 kašike kakaa
180 ml mlijeka
125 istopljenog maslaca
Sastojci za fil:
500 g krem sira
500 ml slatke pavlake
150 g šećera u prahu
300 g crne čokolade
10 g želatina
Sastojci za ganaš:
100 g crne čokolade
100 ml slatke pavlake
50 g Mljevene Plazme
Dekoracija:
Svježe jagode
Mini Plazma
1. Korak
U većoj posudi sjedinite istopljeni maslac, Mljevenu Plazmu, kakao i mlijeko.
2. Korak
Dobijenu smjesu za podlogu sipajte u kalup prečnika 26 cm.
3. Korak
Rasporedite podlogu ravnomjerno po dnu kalupa pa odložite na hlađenje.
4. Korak
Pripremite želatin po uputstvu sa kesice.
5. Korak
Izlomite čokoladu na sitne komade pa je istopite na pari.
6. Korak
Umutite slatku pavlaku pa joj dodajte šećer u prahu i krem sir.
7. Korak
Nastavite mućenje dok se sir ne sjedini sa pavlakom.
8. Korak
Nabubreni želatin istopite pa dodajte u masu od sira uz konstantno miješanje.
9. Korak
Istopljenu čokoladu dodajte lagano u masu uz mućenje mikserom.
10. Korak
Kada je masa sjedinjena sipajte je u kalup, rasporedite ravnomjerno, pa odložite na hlađenje.
11. Korak
Dok se čizkejk hladi napravite ganaš tako što ćete prokuhati slatku pavlaku, preliti preko čokolade pa dobro izmiješati dok se sva čokolada ne istopi.
12. Korak
Dodajte Mljevenu Plazmu u ganaš pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi bar pola sata.
13. Korak
Izvadite čizkejk iz kalupa, prelijte prohladjeni ganaš preko čizkejka, dekorišite svježim jagodama i mini Plazmom.
Autor:
Plazma
Da li ste isprobali ovaj recept?
Ukoliko je odgovor DA, uslikajte poslasticu i tagujte @plazma_zvanicna ili koristite #plazmasticarnica
Slični recepti
2024 Copyright | All rights reserved | Obavještenje o privatnosti | Kontakt | Created by Webtise